La crema di pistacchio salata: come usarla, come prepararla e dove comprarla

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Tra le innumerevoli tipicità della cucina siciliana la crema di pistacchio salata si aggiudica senza ombra di dubbio una posizione privilegiata tra le varie specialità di prodotti della nostra magnifica isola. In virtù del sapore fresco ed aromatico del pistacchio del Bronte, la crema di pistacchio salata, o anche pesto di pistacchio, è riuscita ad affermarsi nelle nostre pietanze come la principale variante del pesto alla genovese.

crema di pistacchio salata, come usarla

Trattandosi di un prodotto diffusosi da relativamente poco, può senz’altro capitare di domandarsi come usare la crema di pistacchio salata, soprattutto tra chi non è particolarmente smaliziato ai fornelli. Generalmente la crema di pistacchio salata viene utilizzata per condire la pasta, ma si sposa divinamente anche su pane e crostini. Le ricette spaziano dai primi ai secondi, dai piatti di terra alle pietanze di pesce e spesso il prodotto viene semplicemente aggiunto a crudo poco prima dell’impiattamento. Insomma, usare la crema di pistacchio per dare un tocco gourmet alla propria cucina è qualcosa che veramente chiunque può fare. Per scoprire come usare la crema di pistacchi e provare a casa tua, leggi la nostra guida con 3 ricette col pesto di pistacchi.

Pasta al pesto di pistacchi

Ricetta della crema di pistacchio salata

Preparare la crema di pistacchio salata non è un procedimento molto complesso, e se siete degli amanti del “fai da te” in questa parte dell’articolo troverete tutti i passaggi principali per realizzare in casa il vostro pesto di pistacchio. Anzitutto la prima cosa da fare è quella di sgusciare i pistacchi e pelare ogni singolo pistacchio dalla patina che lo ricopre.  Successivamente occorre introdurre nel mortaio i pistacchi aggiungendo un cucchiaio di olio extra vergine accompagnato da un pizzico di sale di pepe nero e aggiungendo infine del formaggio grattugiato.  Quando poi avrete finito di pestare il tutto occorrerà aggiungere ancora un po’ di olio extra vergine,ciò vi servirà per ottenere un impasto veramente denso.   Oltre la ricetta tradizionale del pesto è possibile ottenere anche delle varianti. E’ possibile infatti aggiungere anche aglio e pinoli e se si vuole ottenere un sapore ancora più forte e deciso si possono anche aggiungere le noci,insomma potete sbizzarrirvi come meglio credete. Un piccolo ma utile consiglio è  inerente alla conservazione del pesto di pistacchio. Una volta ottenuto il prodotto bisogna tenerlo in un luogo fresco come può essere il frigo o il congelatore. Per una guida più dettagliata con ingredienti e dosi, leggi la nostra ricetta completa del pesto di pistacchi.

Crema di pistacchio salata dove si compra

Come abbiamo avuto modo di vedere poco fa, la crema di pistacchio grazie alle sue peculiari caratteristiche, ed anche in virtù delle possibili varianti che si possono ottenere aggiungendo altri elementi nel processo di lavorazione, questo prodotto è al centro di moltissime ricette. Con il pesto di pistacchio ad esempio si possono ottenere dei primi piatti veramente succulenti e allo stesso tempo facili da preparare. Piatti come  i fusilli al pesto di pistacchi e pomodorini, le penne speck e pesto di pistacchio oppure le linguine al pesto di pistacchio e prezzemolo, sono solamente alcuni dei tanti esempi di ricette per piatti succulenti. Se vuoi saperne di più sulle ricette leggi l’articolo sulla pasta col pesto di pistacchi e se vuoi sperimentarle a casa tua e ti stai domandando dove si compra la crema di pistacchio salata che fa al caso tuo sappi che su Caporaso.shop puoi acquistare il nostro pesto di pistacchi 100% siciiliani.

Il pesto di Pistacchi siciliani Caporaso

La preparazione in casa del pesto di pistacchio, per quanto possa essere abbastanza semplice resta comunque un’operazione la quale richiede del tempo e dell’impegno, è inutile nasconderci dietro a un dito. Moltissimi di noi magari non hanno nemmeno la voglia o la possibilità di mettersi a lavorare nella propria cucina. Cercare però un prodotto già finito ma di sicura qualità non è facile,ma c’è chi come Caporaso è pronto a soddisfare le vostre esigenze, garantendovi qualità e convenienza ai massimi livelli. 

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