La nocciola di Giffoni: il consorzio IGP, il disciplinare e i prodotti

Dirigendosi verso i Monti Picentini, ovvero nella zona dell’appennino campano, ci si imbatte in Giffoni Valle Piana. Giffoni è un comune conosciuto per molte attività culturali come il Festival del Cinema, ma se c’è un prodotto proveniente da quelle terre che lo ha reso famoso in tutto il mondo  questo è  sicuramente la nocciola di Giffoni. 

Conosciuta come la “Tonda”, la nocciola prodotta a Giffoni  è un particolare tipo di varietà di questo frutto. La Sua particolare forma arrotondata la rende pressoché inconfondibile, inoltre c’è da ricordare che tra le altre caratteristiche la nocciola di Giffoni è costituita da una consistente polpa bianca e dal sapore aromatico. Tutte queste peculiarità contribuiscono a rendere la nocciola di Giffoni molto adatta alla tostatura, la pelatura e la calibratura.

La nocciola di Giffoni è inoltre ricca di vitamine E, B e C e di minerali che aiutano il corretto funzionamento delle cellule. Il consumo di questo frutto protegge dall’arteriosclerosi e dalle malattie cardiovascolari, grazie alla forte concentrazione di grassi monosaturi.

Il consorzio nocciole di Giffoni IGP: il disciplinare

La nocciola di Giffoni si è affermata nel corso degli anni come la “regina delle nocciole” proprio in virtù delle sue caratteristiche che si sposano perfettamente per la produzione dolciaria, ma non solo. Proprio allo scopo di evitare la concorrenza sleale di produttori stranieri i quali hanno recato molti danni economici alla filiera produttiva campana, nel 2011 i produttori agricoli della Cooperativa “Tonda Giffoni” hanno dato vita al consorzio di Tutela Nocciola Giffoni IGP. Il compito principale di questo Consorzio è quello di valorizzare, tutelare e salvaguardare il marchio e l’autenticità del prodotto. In tal modo si è cercato di evitare tutti i fenomeni di contraffazione. I criteri per ricevere il marchio tanto agognato per il proprio prodotto sono stilati nei 7 punti del Disciplinare del Consorzio. Per saperne di più cerca qui.

Il prezzo delle nocciole di Giffoni

Come ogni prodotto pregiato che si rispetti la nocciola di Giffoni è la varietà di nocciola con il prezzo più alto rispetto a tutte le altre. Basta fare un rapido giro sul web per notare la differenza di prezzo che intercorre tra di essa e le altre nocciole: generalmente i prezzi delle nocciole al Kg oscillano tra i 15 e i 17 euro. La nocciola di Giffoni invece si attesta mediamente sui 21 euro al kilogrammo e anche oltre. Ma su Caporaso.shop puoi acquistare le Nocciole di Giffoni IGP tostate o anche in guscio a un prezzo veramente conveniente.

I prodotti: la pasta di Nocciole Giffoni

La nocciola di Giffoni, come abbiamo potuto capire, è un prodotto di primissima qualità e grazie alle sue caratteristiche, a partire dal suo gusto aromatico, è alla base di tantissimi prodotti, essa infatti si presta particolarmente, proprio per la forma e la qualità, sia al consumo diretto, sia in guscio che soprattutto come snack denocciolato intero. Molti di questi prodotti sono famosi e di uso oramai comune nel campo della produzione dei dolci come  la farina di nocciola o la crema di nocciola. Solamente da Caporaso però puoi trovare la pasta di nocciola. Un vera e propria peculiarità della casa.

Nocciole di Giffoni: la vendita online

Acquistare sul web, Orientarsi sul web, riuscire ad acquistare un prodotto di qualità, essendo magari anche certi della provenienza, ma ad un prezzo conveniente, non è certamente affare semplice. Ma c’è una buona notizia per te: Caporaso è la risposta a tutte le esigenze. Su Caporaso potrai trovare la Nocciola di Giffoni IGP e tutti i prodotti derivanti da essa a prezzi veramente convenienti. Inoltre solo su Caporaso puoi trovare la pasta alla nocciola. Per saperne di più visita il nostro shop online.